5/14 ピザ作り婚活パーティー

5/14(日)に大阪市此花区のクレオ大阪西 クラフト・調理室でピザ作り婚活パーティーを開催しました。

男性34歳~45歳までの5名、女性33歳~41歳までの8名、合計13名の方にご参加いただきました。

最初に男女1対1で3分ずつプロフィールカードを使い会話していただき、異性の方全員と会話が終わってからピザ作りをスタートさせていただきました。

今回のメニューはマルゲリータです

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強力粉 80g 薄力粉 60g インスタントドライイースト 小さじ1弱 塩 小さじ1/2弱 仕込み水(42℃位) 70cc オリーブオイル 大さじ1と1/2
1.ボールに仕込み水、オリーブオイル以外の材料をいれる。
2.仕込み水をドライイースト目がけていれる。
3.へらでそぼろ状になるまでまぜる。

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4.台の上にとりだし、生地の中にオリーブオイルを加えてこねる。2〜3分

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5.全体的にオリーブオイルが馴染んだら生地を丸め直し、ラップ、ぬれ布巾をかけて発酵させる。(約30分)
生地が1.2倍から1.5倍になるまで発酵させる。

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ピザソースの作り方
オリーブオイル 大さじ2 トマトペースト 36g アンチョビーペースト 8〜10g ケーパー 8〜10g(みじん切り) ガーリックパウダー 小さじ1 オレガノ 小さじ1

ボールにいれて混ぜておく

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生地を発酵させた後、台の上に取り出す。とじめを上にする。
めん棒を使って直径30センチほどにのばす。できるだけ薄くのばす。

生地をめん棒でのばすのは、なかなかコツが必要ですね…

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クッキングシートの上にのせる。

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今回は3つのグループで調理をしていただきました。

男性のご参加が少し少なく女性には申し訳なかったです

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手作りソース、ミニトマト、ピザ用チーズをのせて予熱したオーブンで焼く。

ミニトマト 適量(4等分のくし切り) ピザ用チーズ お好みで50〜80g バジルの葉 お好みで6〜8枚くらい

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電気オーブン250度で7分

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バジルの葉をのせて完成です

この後皆さんで試食しました。

やはり焼きたてのピザは美味しいですね

片付けをしていただいたあと、連絡先カードにお名前と連絡先をご記入いただいて、パーティー終了時に意中の方の封筒に入れてお渡しさせていただきました。

この中から良いご縁が結ばれればいいなと思います

今後も1ヵ月に1回位のペースで体験型の婚活パーティーを開催して行きたいと考えておりますので、ご興味のある方は是非ご参加下さい。